500 g de Milho para Canjica Branca Extra;
1 litro de leite;
1 lata de leite condensado;
200 ml de leite de coco;
100 g de Coco Ralado Extra;
Canela em pau e em pó Extra a gosto;
5 colheres de sopa de Açúcar Demerada Extra (opcional).
Para preparar: Deixe o milho de molho por 8 horas, cozinhe na panela de pressão por 40 minutos com água suficiente para cobrir os grãos. Escorra o excesso de água e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a canela em pau. Deixe ferver por 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Sirva ainda quentinha, polvilhada com canela em pó.